Субботний рынок. Цветотерапийное.

Местный фермерский рыночек, открыт по субботам. 
Хожу на него исключительно в цветотерапийных целях.
Приглашаю на прогулку. 

Зависла около продавца зеленостей. Розовая скатерка в клетку, да в сочетании с розовыми же резиночками на зеленых пучках, да все это в плетеных корзинках -  я там до-о-оо-олго стояла. 

Оттенки... 

Начинаем с нежной пастели...

...переходим к более насыщенным тонам...

...и завершаем драмой фиолетового. Ну красота же! И это мы еще не дошли до фруктов. 

Картошка тоже не так проста - три оттенка как минимум. 

Чеснок...

Закрутки и выпечка - все домашнее. 

Из фруктов только яблоки и груши. Но это и к лучшему - меня и так едва не разорвало от этой палитры. 

На этом все. Хорошего вам дня. 

Овсяное печенье.

Любителям овсянки, орехов, корицы и шоколада посвящается... 

Нашла я этот рецепт в книге 'Country Living Christmas Joys'.
В оригинале оно называлось "Овсяное печенье с изюмом и шоколадом от бабушки Молли". 

Именно упоминание "бабушки Молли" и сыграло решающую роль.
Будь то печенье от "И.Г. Огурцова", я бы наверняка пролистнула страницу. Но имя неведомой мне бабушки, да в сочетании с вкусными картинками сделали свое дело. 
Плюс я была голодна. 

Рецепт  - 

• 200 гр сливочного масла комнатной температуры
• 1 ст сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 ч.л. соды 
• 1 ч.л. рахрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
  
• 1 ч.л. корицы
• 1 стакан изюма 
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1 стакан шоколадных капель
• 1/4 стакана молока

У меня не было соды, изюм я не люблю, ну и орехи я поджарила в духовке заранее. В остальном все, как у неведомой мне бабушки Молли - 

• Взбить масло с сахаром, добавить яйца. 
• Отдельно смешать все сухие ингридиенты. 
• Соединить обе полученные смеси, хорошо размешать, в самом конце влить молоко. 

Потом все совсем просто - духовка на 220, застелить противень бумагой для выпечки, выложить
лепешечки 5-7 мм толщиной и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.   
После остывания печенье твердеет и становится хрустящим.

Дети печенье не одобрили. 

Один не любит орехи, другой корицу, и оба дружно не переваривают овсяные хлопья. Так что в кой-то веки я предвкушаю, как еще несколько дней кряду буду спокойненько пить кофе с печеньем. 

Это новый для меня опыт - испечь что-то исключительно для себя. С одной стороны, испытываю легкое чувство вины, а с другой - это так здорово! Глядишь, там и солянку сварю... Или зеленый борщ для себя любимой. Дети их не едят от слова "совсем", и я давным-давно перестала это готовить.  

Ушла пить кофе. Всем хороших выходных!

Творожные Сочни.

...Вечер. Листаю инстаграм. На еду не смотрю, клянусь - одни пилы, гвозди и деревяшки.
Вот, например, совершенно безопасный для талии аккаунт  baseofart  - декор, декупаж и пр.
И что же я там вижу?
А вижу я там сочни.
Еле дотерпела до утра и помчалась на кухню.
И теперь у меня они тоже есть.

Хозяйке baseofart  Гале большое спасибо. Рецепт ниже, плюс в ее IG есть еще и видео к этому рецепту.

Тесто:
300 гр.муки, 125 гр.слив.масла, 60 гр.сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Смешать масло с сахаром, добавить яйцо, сметану.
Размешать и добавить муку с разрыхлителем.
Замесить сначала в миске, а потом промять руками. Убрать в холод на 40 минут.
⠀
Начинка:
300 гр.творога, 50 гр.сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 1 желток, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л.муки.
Смешать ингредиенты.
⠀
Тесто разделить на 9 частей.
Раскатать нетонко. На половинку выложить, примерно, ст.ложку начинки.
Сложить пополам и на противень.
⠀
Смазать желтком и на 20 минут под 180°.

Это был мой первый опыт сочней. 

Мне все понравилось, кроме одного - после ночи в холодильнике они как-то усохли и уже не были такими вкусными. 

Может быть все дело в твороге и надо брать более жирный, не знаю. Ну или съедать сразу :) 

Всем хорошей недели!

Печенье. Бумажно-упаковочное.

Шла в гости. Испекла печенье.

На тарелке нести не хотелось - потом начинается "ой, а у нас ваша мисочка осталась"... и еще год потом забираешь свою посуду. 

Решила упаковать. 

Освещение фиговое, но какое было. Зимнее. Вечернее.

... Процесс мне понравился гораздо меньше, чем результат. Не надо думать, что я так р-раз, все упаковала и поскакала в гости. Все было совсем наоборот.
...Сначала минут двадцать я возилась с пергаментом для выпечки. Думала сделать упаковку из него. Перевела метра два, потому что сам конверт я соорудила, но склеить не смогла. Этот волшебный пергамент не брал ни клей, ни скотч. 

Постояв в задумчивости над этими руинами, я вспомнила, что у меня есть рулон простой упаковочной бумаги. С бумагой дело пошло гораздо веселее.

Опять соорудила конверт - бумажный прямоугольник сложила пополам, подвернула длинные стороны два раза и подклеила сгибы обычным клеем. 

На лицевой стороне -  мои любимые штампы от IOD (Iron Orchid Designs). И так мне нравится эта идея - на следующее Рождество упаковываю выпечку только так. 

Непаханная целина в плане идей. 

Печенье разложила в один слой, завернула в фольгу и запихнула в конверт.

В конверте пробила две дырки дыроколом, протянула клочок бечевки, завязала.

И вот тогда, наконец, поскакала в гости. 

Всем хороших выходных!

Мидии в Овальной супнице.

...Когда-нибудь у меня будет большой кухонный шкаф. Деревянный. С открытыми широкими полками на всю стену. И все мои супницы займут в нем почетное место.
Если я их, конечно,  не расколошмачу к этому знаменательному моменту.

Овальная супница - мой мартовский забег на секонд. Уже дома обнаружила небольшой скол на крышке. Но и со сколом она мне нравится.
Пока шкафа мечты нет, держу ее  на столе просто так. Использую. Мою и снова использую.
Если отойти от идеи, что супница только для супа, то ее полезность моментально возрастает. Всякие фрукты и овощи наверняка будут в ней прекрасно смотреться.
Фруктов у меня не было, зато были мидии. И я их быстренько в эту супницу загрузила.

В детстве я в мидиях не понимала. Вот весь этот процесс - нырять за ними, потом очищать, потом печь на костре, разложив на какой-то плоской металлической фиговине - не мое это было. Зато теперь я их покупаю постоянно, и нет быстрее и проще ужина, чем этот.

А уж если найдется в доме зубочек чеснока, какая-нибудь зеленушка, немножко белого вина и сливок для соуса, то вообще красота.

Или просто растопить кусочек сливочного масла и макать мидии в горячее масло. Ну очень вкусно :)

Крышечка симпатичная - напоминает мне бальное платье.

Ну и от Кота вам привет.

Всем хороших выходных!