Овсяное печенье.

Любителям овсянки, орехов, корицы и шоколада посвящается... 

Нашла я этот рецепт в книге 'Country Living Christmas Joys'.
В оригинале оно называлось "Овсяное печенье с изюмом и шоколадом от бабушки Молли". 

Именно упоминание "бабушки Молли" и сыграло решающую роль.
Будь то печенье от "И.Г. Огурцова", я бы наверняка пролистнула страницу. Но имя неведомой мне бабушки, да в сочетании с вкусными картинками сделали свое дело. 
Плюс я была голодна. 

Рецепт  - 

• 200 гр сливочного масла комнатной температуры
• 1 ст сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 ч.л. соды 
• 1 ч.л. рахрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
  
• 1 ч.л. корицы
• 1 стакан изюма 
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1 стакан шоколадных капель
• 1/4 стакана молока

У меня не было соды, изюм я не люблю, ну и орехи я поджарила в духовке заранее. В остальном все, как у неведомой мне бабушки Молли - 

• Взбить масло с сахаром, добавить яйца. 
• Отдельно смешать все сухие ингридиенты. 
• Соединить обе полученные смеси, хорошо размешать, в самом конце влить молоко. 

Потом все совсем просто - духовка на 220, застелить противень бумагой для выпечки, выложить
лепешечки 5-7 мм толщиной и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.   
После остывания печенье твердеет и становится хрустящим.

Дети печенье не одобрили. 

Один не любит орехи, другой корицу, и оба дружно не переваривают овсяные хлопья. Так что в кой-то веки я предвкушаю, как еще несколько дней кряду буду спокойненько пить кофе с печеньем. 

Это новый для меня опыт - испечь что-то исключительно для себя. С одной стороны, испытываю легкое чувство вины, а с другой - это так здорово! Глядишь, там и солянку сварю... Или зеленый борщ для себя любимой. Дети их не едят от слова "совсем", и я давным-давно перестала это готовить.  

Ушла пить кофе. Всем хороших выходных!