Печенье "Вулканические Камни".

...В оригинале у Инны, хозяйки ih_dom, где я взяла рецепт, печенье называлось Супер-Шоколадным Трюфельным. 

Я как раз вытаскивала его из духовки, когда прискакал мой сын.

 - Что это ты печешь, мам? О, вулканические камни!

...Название моментально прижилось, и теперь это печенье проходит у нас под кодовым названием "Вулканические Камни".
/Update. По просьбе дочи восстанавливаю справедливость  - название придумала она :) /

Продукты очень простые, печется быстро, так что рекомендую.
Рецепт ниже.

Я брала в 4 раза больше продуктов, чем приведенный внизу список, и у меня вышло штук 30 печенюшек.

• 25 гр сливочного масла комнатной температуры
• 70 гр сахарной пудры (3 ст. л. без горки) 
• 1 яйцо
• 80 гр просеянной муки (2 ст. л. с горкой) 
• 25 гр какао (2 ст л) 
• щепотка соли
• 0.5 ч.л разрыхлителя. 

Все смешать, полученное тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на полчаса/час.
Скатать шарики, обвалять в сахарной пудре, выпекать 10-15 минут при 200 градусах. 

У Инны есть видео, где она показывает все пошагово (ссылку дала в начале поста). Она отрезает полоски теста ножом, чтобы получились одинаковые по размеру шарики. 

Что еще... у меня шарики не выходят, скорее нечто похожее на лепешки. Так что на всякий случай оставляйте между тестом побольше места - в духовке оно раздувается вширь. 

В первый день печенье очень мягкое. На второй  - образуется хрустящая корочка, как у безе,  а серединка остается мягкой. 

Приятного аппетита, и хороших выходных!